香り高い白い花を咲かせるフローラルの香り
A&P LE JOURNAL MARS 2026
本日ご紹介するのは、ビターオレンジです。
あなたの暮らしに喜びをと願いながら、今日も最高の精油探しを続けています。冬の到来を想いながら、ベルガモットとレモンの間のような木を発見しました。この花を収穫し、エタノールで抽出するとコンクリートになり、その後アブソリュートになると、フローラルでハーブのような香りを放ちます。
（ビターオレンジ）
Citrus aurantium var. amara L.
科名：ミカン科
採油部分 : 花
ビターオレンジは、学名をCitrus auratium ssp.amaraといい、セビリアオレンジとも呼ばれる中国原産の小高木です。日当たりが良く、湿り気があり肥沃な土壌を好み、美しい果実の成長を促します。特に、葉の脇に小さな房状に集まった、香り高い白い花を豊富に咲かせるために栽培されています。花の収穫は4月末から5月初旬にかけて行われます。香りの成分が最も濃縮される時間帯である夜明けに収穫が行われます。花の収穫は手作業で行われ、花を傷つけないよう細心の注意を払います。その後、花は劣化しないよう迅速に処理されます。オレンジフラワーアブソリュートは、花からヘキサンを用いて抽出されたコンクリートから得られます。その後、アルコールで洗浄することでアブソリュートが作られます。オレンジフラワーウォーターと同様にオレンジフラワーアブソリュートの主成分は、フローラルな香りです。その後、熟した果実を思わせるハーブのような香りと、濃厚なフルーティーな香りが続きます。花に含まれるリナロールが、精油、ひいてはアブソリュートにフローラルな香りを与えます。オレンジフラワーアブソリュートは、その芳醇な香りから、主に香水に用いられます。
ベルガモットやレモンと同様に、ビターオレンジの木は柑橘類に属します。フランスでは、オレンジの花の栽培はグラース地方、特にヴァロリスで集中していました。現在、チュニジアが最大の生産地です。ビターオレンジの栽培は、9世紀にアラブ人によってもたらされて以来、地中海全域に広がりました。この低木は、有名なビターオレンジマーマレードの原料となる果実や、蒸留するとプチグレン精油が得られる若い枝も珍重されています。
採油方法：圧搾法
外観 ：橙赤色～暗褐色
主成分：リモネン、βミルセン、リナロール
使用方法：香水
